1. เครื่องเทศจากเอเชีย

• พริก (Chili): พริกมีต้นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และกลาง แต่ได้ถูกนำเข้ามายังเอเชียและแอฟริกาหลังจากการค้นพบทวีปอเมริกาในศตวรรษที่ 15 และ 16 การค้าพริกส่งผลให้พริกกลายเป็นเครื่องเทศที่สำคัญในหลายประเทศโดยเฉพาะในอาหารไทย, อินเดีย และจีน
• ขิง (Ginger): ขิงมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินเดียและจีน ถูกใช้ทั้งในการปรุงอาหารและเป็นยารักษาโรค
• กระวาน (Cardamom): กระวานมีต้นกำเนิดในอินเดียและศรีลังกา ใช้ในการปรุงอาหารและทำเป็นน้ำหอม
• อบเชย (Cinnamon): อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ได้จากเปลือกต้นไม้ มีต้นกำเนิดจากประเทศศรีลังกาและอินเดีย